PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KAYU MANIS (Cinnamomum burmannii) DALAM RANSUM TERHADAP KANDUNGAN HDL DAN LDL ITIK PEDAGING
DOI:
https://doi.org/10.33474/rekasatwa.v4i2.19009Keywords:
Tepung Kayu Manis, daging Itik, HDL, LDLAbstract
Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung kayu manis (Cinnamomum burmannii) yang ditambahkan dalam ransum terhadap kadar kolestrol HDL dan LDL pada itik dengan menggunakan metode rancangan acak lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan tiga ulangan. K0: Tanpa perlakuan kontrol. K1: Tepung Kayu Manis 1 %. P2: Tepung Kayu Manis 3 % P3: Tepung Kayu Manis 5 %. Hasil penelitian menunjukan bahwa penambahan tepung kayu manis pada level yang berbeda berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap kadar HDL sedangkan pada LDL tidak berpengaruh (P>0,05). Rata-rata kadar HDL K0 (20,33 mg/dL), K1 (27,00 mg/dL), K2 (30,00mg/dL) dan K3 (38,67 mg/dL), LDL K0 (155,00 mg/dL), K1 (136,00 mg/dL), K2 (126,33 mg/dL) dan K3 (99,67 mg/dL). Adapun perlakuan terbaik yaitu pada perlakuan K3 dengan penambahan tepung kayu manis sebanyak 5 %.
References
[NRC] Nutritional Research Council. 1993. Nutrient Requirement of Fish. National Academic Press, Washington DC (US). pp 43 44.
Azima F. 2004. Aktivitas Antioksidan dan AntiAgregasi Platelet Ekstrak Cassia Vera (Cinnamomum burmanni), Serta Potensinya Dalam Pencegahan Aterosklerosis pada Kelinci [Tesis]. Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor.
Basmacioglu, H. and M. Ergul. 2005. Research on the factor affecting cholesterol content and some other charasterictics of eggs in laying hens. Truk. J. Vet. Anim. Sci. 29: 157-164.
Bonsdorff and Nikander, A.V., 2005, Studies on a Cholesterol-Lowering Microcrystalline Phytosterol Suspension Oil, Dissertation, Division of Pharmaceutical Technology, Faculty of Pharmacy, University of Helsinki.
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan. (2017). Statistik peternakan dan kesehatan hewan. Jakarta: Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementrian Pertanian RI.
Hasanuddin, S., Yunianto, V.D, dan Tristiarti. 2014. Profil lemak darah ayam broiler yang diberi pakan step down protein dengan penambahan air perasan jeruk nipis sebagai acidifier. Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan, 3, 11-17.
Irawan, B. dan M. Septiana. 2012. Efek komposisi tanah dan biofarmaka terhadap penurunan kadar kolesterol pada pengasinan telur itik Albio. Agroscientiae. 19 (2): 0854-2333.
Lee, J. S., Jeon, S. M., Park, E. M., Huh, T. L., Kwon, O. S., Lee, M.K. 2003. Cinnamate Supplementation Enhances Hepatic Lipid Metabolism and Anti Oxidant Defense Systems In High Cholesterol Fed Rat. J. Medical Food.
Murray, R. K., Granner., and Rodwel. 2003. Biokimia Harper. Buku Kedokteran EGC, Jakarta.
Pai, P. G., Habeeba, P. U., Ullal, S., Shoeb, P. A., Pradeepti, M. S., Ramya. 2013. Evaluation of Hypolipidemic Effects of Lycium barbarum (Goji berry) in a Murine Model. Journal of Natural Remedies.
Sofro, T. 2000. Fish Meal: Manufacture, Properties and Utilization. In G. Borgstrom: Fish as Food. Academic Press, New York, San Fransisco, London.
Sunita, A. 2004. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Gramedia, Jakarta.
[USDA] United State Departement of Agriculture. 2018. USDA National Nutrient Database for Standart Reference. www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/ diakses 27 Januari 2023.
Yusof, N. S. 2012. Phytochemical Studies and Biological Activity of Cinnamomum mycrophyllum. Thesis. Faculty of Resource Science and Technology. Universiti Malaysia Sarawak.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2023 Rasbawati - Rustam, Muh. Sakir, Intan Dwi Novieta, Irmayani Irmayani, Fitriani Fitriani
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
_-_Copy1.jpg)
